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LA LAVANDE AUTOUR DU VENTOUX

Sur le plateau de Sault, ses champs colorés et odorants vous accueillent. Cette aromatique de différentes espèces produit une huile essentielle aux utilisations variées selon les variétés.

Aspic, Médicinale ou Lavandin (leur hybride), toutes sont présentes spontanément ou en cultures.

La lavande Aspic pousse de 50 à 800 mètres d’altitude. Elle voisine parfois la lavande médicinale, dite aussi vraie ou fine. C’est ainsi que s’est formé un hybride naturel : le lavandin qui a des caractéristiques empruntées à chacun de ses géniteurs.

Les mots lavande et lavandière sont étroitement liés car les lavandières utilisaient les sommités de lavande pour parfumer le linge après l’avoir lavé.

 

ACCUEIL PRODUCTEUR
Certains producteurs de lavande, dans le cadre de leur diversification, vous accueillent en gîtes ou chambres d’hôtes. Ils sauront partager avec vous la passion qu’est leur métier et leur savoir-faire.
  • La Maguette
    hameau St Jean de Sault
    84390 Sault
    04 90 64 03 40
    Distillerie Aroma'plantes
    Route du Mont Ventoux
    84390 Sault
    04 90 64 14 73
    Algovital et son centre de formation en aromathérapie
    99 chemin des peirollets
    84570 Mormoiron
    06 20 82 19 60


  • Crème brûlée à la lavande
    INGRÉDIENTS
    Mêmes ingrédients que pour une crème brûlée classique.
    PRÉPARATION
    Pour cela, on prend n’importe quelle recette de crème brûlée, et tout simplement, on fait infuser la lavande dans le lait durant la préparation de la crème.
  • Plus elle pousse en altitude, plus bleue elle sera, mais il existe une espèce de lavande dite bleue cultivée pour les bouquets secs. Elle conservera sa couleur à condition de sécher à l’ombre.
    Les plantes aromatiques de la famille des lamiacées (ex labiées) comprennent toutes des huiles essentielles. Ces huiles ont une utilité pour la plante : elles aident cette dernière à résister à la chaleur et à réguler son évapotranspiration. C’est pourquoi un romarin qui pousse à Londres sera magnifique mais sans goût ni « gouste » comme on dit en Provence, il contiendra beaucoup moins d’huile essentielle. D’après une superstition populaire, les lavandières sont des fées qui battent le linge avec une main de fer dont elles assomment le curieux indiscret.